Sommerliche Zoodles mit Natto & Tempeh

Sommerliche Zoodles mit Natto & Tempeh

Kennt Ihr schon Zoodles? Das ist die low-carb gluten-freie Spaghetti Variante. Dabei werden frische rohe Zucchini mit dem Spiralschneider zu Zucchini-Nudeln verarbeitet. Du kannst Sie roh oder auch kurz blanchiert oder angebraten essen. Probiert es aus – es ist...
Miso Reindling

Miso Reindling

Unsere WILD & WUNDER Leona aus Kärnten bäckt unheimlich gut und gerne. Und so hat es nicht allzu lange gedauert, dass sie das Rezept ihrer Oma, die wirklich viele Reindlinge bäckt, neu interpretiert hat und zwar mit dem super leckerem WIENER MISO von @wienermiso....
AUGORA Greisslerei der Fermente

AUGORA Greisslerei der Fermente

TAKE AWAY & GREISSLEREI von Fermentierten Lebensmitteln Es bedarf wohl einer grossen Portion Mut und Willensstärke zu Zeiten der Pandemie ein Geschäft zu eröffnen. So war ich sehr gespannt und um so mehr freute es mich, dass ich bereits letzte Woche einen kleinen...
TOFU mit SHIO KOJI und SCHWARZEM KNOBLAUCH

TOFU mit SHIO KOJI und SCHWARZEM KNOBLAUCH

Heute geht es nach Deutschland ins wunderbare Heidelberg, wo übrigens mein Papa studiert hat. Dort gibt es nicht nur eine wunderbare Uni sondern auch eine wunderbar talentierte Köchin namens Lisa. Wir durften ihr ein kleines Sortiment unserer Fermente zuschicken. Seht...

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