BIO SHIO KOJI

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Als Allzweckgewürz bekannt, kann das BIO Shio Koji das Multitasking-Gewürz in Ihrer Küche sein. Die Bequemlichkeit von Shio Koji ist ein weiterer Grund, warum diese traditionelle Zutat in Japan wieder ins Rampenlicht rückte. Shio Koji kann einfach als Marinade auf Fleisch oder Fisch gegossen oder als Sauce oder Finishing Touch hinzugefügt werden. Es kann auch anstelle von Salz verwendet werden, indem zwei Teelöffel Shio-Koji für jeden Teelöffel Salz verwendet werden.

Das ‘ROSA’ Shio Koji von Wiener Miso verwendet rosa Himalaya Salz und verleiht diesem BIO Shio Koji seine außergewöhnliche Farbe und Geschmack.

Produkt enthält: 190 g

Artikelnummer: shiokoji Kategorien: ,

Beschreibung

In Japan seit Jahrhunderten als Gewürz oder Zutat verwendet. Die in Shio Koji enthaltenen Enzyme spalten Proteine ​​auf, um Umami-Aromen hervorzurufen, und dieser Prozess trägt auch zur Zartheit von Fleisch und Fisch bei. Die Enzyme zersetzen Stärken, um die Süße aus den Bestandteilen herauszuholen.

Inhalt: 190g

Zutaten: Fermentierter Reis*, Salz, A. oryzae, Trinkwasser. *aus kontrolliert biologischem Anbau.

Produzent: WIENER MISO

Zusätzliche Information

Gewicht 360 g

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