Beschreibung
Zutaten: Quellwasser (brandenburg), sojabohnen* (oberbayern), einkorn* (mittelfranken), meersalz (portugal), a. sojae *aus kontrolliert biologischem anbau
Reifung: Im Eichenfass fermentiert, Vorbelegung von Bourbon, 18 Monate
Produzent: mimiferments | berlin